Dieta speciale per chi soffre di artrite

Artrite dolore

Vuoi un po ‘sollievo dal dolore da artrite? Alcuni oli cuore sano può contribuire a ridurre osteoartrite e dolore artrite reumatoide.

“Il consumo di oli sani possono contribuire ad alleviare i sintomi di artrite,” dice Waseem Mir, MD. un reumatologo al Lenox Hill Hospital di New York City. “Più artrite è dovuta ad un processo infiammatorio. Prendendo oli che sono ricchi di acidi grassi benefici ridurrà il corpo’s processi infiammatori e quindi ridurre sia il dolore e l’infiammazione.”

Questi oli sono una ricca fonte di acidi grassi omega-3, che hanno proprietà anti-infiammatorie. Sono anche ad alto contenuto di grassi monoinsaturi, che sono costantemente consigliato su grassi saturi per quelli con artrite. Tutti questi oli hanno circa 120 calorie in un cucchiaio, quindi’s prudente mantenere il vostro apporto giornaliero di circa 2 cucchiai.

Eppure, cucinare correttamente con un olio sano può essere impegnativo. “noi don’t vuole oli per abbattere se sono riscaldate a una temperatura troppo elevata in quanto i componenti sane verranno distrutti. Quindi, come si gestisce l’olio è importante," dice Kim Larson, RDN, CD. un portavoce nazionale per l’Accademia di nutrizione & Dietetica. Qui’s una guida su cosa cercare quando si negozio e cucinare con questi oli sani.

  • Dress Up insalate con OEVO

    Olio extravergine di oliva è una fonte eccellente di fenoli infiammazione-combattimento, ed è’s caricato con antiossidanti cuore sano.

    “esso’s meno grassi saturi rispetto a molti oli,” Larson dice. “E i grassi saturi possono essere un trigger per molte persone con artrite reumatoide.” Ad alto contenuto di grassi monoinsaturi cuore-sani, l’olio extravergine di oliva è meno acido di olio di oliva puro o vergine, e’s ha un sapore fruttato. Sbattere l’olio extra vergine di oliva in condimenti per insalate e salse, e usarlo per preparare piatti che richiedono una cottura solo luce.

    Prima di utilizzare un olio, essere a conoscenza di se ha un punto di fumo alto o basso (la temperatura alla quale si inizia a fumare e ad abbattere). Perché EVOO ha un punto di fumo basso, don’t usarlo in stir-patatine fritte o altri piatti che vengono preparati a fuoco alto. “Ciò significa che a temperature più elevate, l’olio comincia a degradare, e fenoli sani e antiossidanti sono distrutti,” Larson dice.

  • Dip prime Veggies Into sano Olio di Avocado

    Ricchi di grassi monoinsaturi, questo olio delicato sapore può abbassare la proteina C-reattiva, che è un marker di infiammazione nel sangue, Larson dice. “Spesso, quando una persona con l’artrite reumatoide ha un flare-up, il livello di proteina C reattiva solo alle stelle,” lei dice. “Ma il consumo di olio di avocado può aiutare per abbassarlo.” Olio di avocado, come l’olio d’oliva, contiene il potente antiossidante della vitamina E, Larson dice.

    Con un sapore rinfrescante e leggero, questo olio verdastro ha un elevato punto di fumo in modo che possa essere utilizzato con successo per la cottura. esso’s anche delizioso per inzuppare il pane o verdure crude, e può essere utilizzato in un condimento per l’insalata e per preparare stir-fries.

  • Canola: Olio L’ideale per tutti gli usi

    Accanto a l’olio extravergine di oliva, colza ha il più sano a tutto tondo il profilo degli oli, Larson dice. A basso contenuto di grassi saturi, che possono innescare l’infiammazione in alcuni malati di artrite, è’s ad alto contenuto di grassi monoinsaturi. “Ci piace ridurre al minimo il consumo di grassi saturi in persone con l’artrite, così come coloro che hanno la malattia di cuore,” lei dice.

    Un ottimo olio per la cottura in quanto ha un elevato punto di fumo e sapore neutro, olio di colza può essere utilizzato per brasatura, sautéing, e friggere. È possibile pentole cappotto, padelle, padelle e grigliate con olio di canola, e usarlo in molte ricette di cottura al posto del burro.

    Go Nuts per Olio di noce

    Reach per questo olio dal sapore delicato, che è fatto da secchi, noci spremuti a freddo, quando si vuole aumentare la vostra salute del cuore e ridurre l’infiammazione. esso’s ha più acidi grassi omega-3 di olio di oliva extra vergine. W NOCE petrolio è particolarmente elevata in omega 3 acidi grassi salute d’amplificazione chiamato acido alfa-linolenico (ALA), Larson dice.

    Tenete a mente che questo è un olio che’s meglio non riscaldare. Un po ‘di olio di noce va un lungo cammino — esso’s ha un ricco, sapore di nocciola che possono migliorare una vasta gamma di piatti cucinati. Invece, provare lanciandolo con spaghetti integrali e sautéverdure ED (aggiungendo in alcuni gamberetti o pollo cotto, se volete).

  • Alleggerisci Up con crusca di riso olio

    Questo delizioso olio può anche essere un olio benefico per chi soffre di artrite, Larson dice. “Di riso olio di crusca ha due componenti che lo rendono ancora più speciale,” Larson dice. “Riso olio di crusca contiene aryvanol, che l’assorbimento di colesterolo blocchi e tocotrienolo, che viene convertito in vitamina E, un potente antiossidante.”

    Mentre il suo contenuto di grassi saturi non è a partire da olio di colza o olio extravergine di oliva, si’S inferiore alcuni oli, Larson dice. E con un elevato punto di fumo, olio di crusca di riso può essere utilizzato in cucina. Da quel momento’s un olio molto leggero, crusca di riso doesn olio’t tendono ad attaccarsi ai cibi durante la cottura.

    Rimanere in buona salute con olio di pesce

    Due acidi grassi si trovano in olio di pesce — acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico — sono eccellenti per quelli con artrite reumatoide, note Mir. “L’olio di pesce come l’olio di fegato di merluzzo è utile come integratore per l’infiammazione e il dolore,” lui spiega.

    Se si preferisce ottenere il vostro olio di pesce in un supplemento, prendere 1 o 2 capsule al giorno, dice Amitava Dasgupta, PhD. professore di Patologia e Medicina di Laboratorio presso l’Università del Texas Medical School a Houston University of Texas. Tuttavia, mangiare pesce è un modo ancora migliore per garantire che si’re ottenere l’olio di pesce, il Dott Dasgupta dice. “esso’s preferibile mangiare una varietà di pesci che vivono nel mare e anche sono molto basso contenuto di mercurio, come il salmone,” egli consiglia. Assicurati di cuocere il pesce o la griglia, piuttosto che friggere.

    “Quando si frittura di pesce, un po ‘di olio sano potrebbe essere ossidato,” Dasgupta spiega. “Quando questo accade, non si può ottenere il beneficio completo di tutti gli oli di salute d’amplificazione.”

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