Fagiolini saltati con tostato …

Fagiolini saltati con tostato ...

  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1/4 tazza di aneto tritato fresco

Indicazioni

  1. In una grande padella, scaldare l’EVOO a fuoco medio-basso. Aggiungere l’aglio e fate cuocere finché sono teneri, circa 5 minuti. Incorporare il coriandolo, quindi aggiungere i semi di zucca e cuocere fino a leggermente tostato, circa 3 minuti.
  2. Nel frattempo, in una grande pentola di acqua bollente, cuocere i fagiolini fino a croccante-tenera, circa 5 minuti. Scolare e trasferire in un piatto da portata.
  3. Versare il composto di semi di zucca sopra i fagioli. Aggiungere il succo di limone e 3/4 cucchiaino. sale; lancio a cappotto. Aggiungere l’aneto e mescolate di nuovo.

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