Peperoni naturale Weight-Loss Foods …

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Tutti i peperoni sono ricchi di vitamine A, C e K, ma peperoni rossi sono semplicemente pieni di loro. vitamine antiossidanti A e C aiutano a prevenire i danni delle cellule, il cancro e le malattie legate all’invecchiamento, e supportano la funzione immunitaria. Inoltre riducono l’infiammazione come quello trovato in artrite e l’asma. La vitamina K promuove la corretta coagulazione del sangue, rafforza le ossa e aiuta a proteggere le cellule dai danni ossidativi.

Peperoni rossi sono una buona fonte del carotenoide chiamato licopene, che sta guadagnando una reputazione per aiutare a prevenire il cancro alla prostata e il cancro della vescica, cervice e pancreas.

Beta-criptoxantina, un altro carotenoide in peperoni rossi, sta tenendo la promessa per aiutare a prevenire il cancro del polmone legati al fumo e il fumo passivo.

Oltre ad essere ricco di fitonutrienti, peperoni forniscono una discreta quantità di fibra.

fuoco Peperoncino ‘viene da capsaicina, che agisce sui recettori del dolore, non papille gustative, nelle nostre bocche. La capsaicina predomina nelle membrane bianche di peperoni, impartendo la sua "calore" ai semi pure. La capsaicina del peperoncino ha dimostrato di diminuire il colesterolo nel sangue e trigliceridi, aumenta le difese immunitarie, e ridurre il rischio di ulcere gastriche. Un tempo si pensava che peperoncino ulcere aggravati. Al contrario, essi possono aiutare a uccidere i batteri nello stomaco che può portare a ulcere.

Sia peperoncino e dolce contengono sostanze che hanno dimostrato di aumentare la produzione di calore del corpo e il consumo di ossigeno per circa 20 minuti dopo aver mangiato. Questa è una grande notizia; significa che il vostro corpo sta bruciando calorie in eccesso. che aiuta la perdita di peso.

Selezione e Stoccaggio

I peperoni dolci hanno capsaicina, quindi nessun calore. Hanno un piacevole spuntino, però. Peperoni sono più comuni. Peperoni verdi sono semplicemente peperoni rossi o gialli che non sono maturati. Man mano che maturano, si rivolgono varie tonalità fino a diventare completamente rosso. Una volta maturi, sono più deperibili, in modo da portare un prezzo premium. Ma molte persone preferiscono il gusto più leggero che queste varietà forniscono. Cubanelles, peperoni frittura italiani, sono un po ‘più intenso nel sapore e sono preferiti per arrostire o sauteeing.

Hot chili peppers, o peperoncini (la parola messicano per peperoni) sono molto popolari in tutto il mondo. quelli rossi maturi sono di solito più caldo di quelli verdi. Ancora, la forma è un indicatore migliore del calore del colore. Regola generale: il più piccolo, il più caldo.

Ad esempio, il poblano, o ancho, il Cile è più grasso rispetto alla maggior parte peperoni e solo moderatamente caldo. Anaheim, o in scatola "peperoncini verdi," sono anche abbastanza mite. Jalapeno è un peperoncino moderatamente popolare caldo. Tra i più caldi sono Cayenne, serrano, e molto piccolo, habanero ardente.

Con tutti i peperoni, cercare una patina lucida e non shriveling, crepe, o punti deboli. Peperoni dovrebbero sentirsi pesante per le loro dimensioni, indicando le pareti completamente sviluppati.

Conservare peperoni in un sacchetto di plastica nel cassetto frutta e verdura del vostro frigorifero. quelli verdi rimanere fermo per una settimana; altri colori vanno morbida in tre o quattro giorni. Peperoncino fare meglio in frigorifero in un sacchetto di carta perforata.

Preparare e servire punte

Per raffreddare il fuoco del peperoncino, tagliare via la membrana bianca all’interno ed eliminare i semi. Lavarsi le mani, utensili e taglieri con acqua e sapone dopo di loro manipolazione e l’uso dei guanti per evitare che gli oli da irritare le mani. Evitare di toccare gli occhi durante la manipolazione peperoni.

Peperoni sono deliziosi crudo. Essi sviluppano un sapore più forte quando cotto; stracotto, sono amari.

Cosa fare se si inghiottire più di quanto si può gestire? Non bere l’acqua; si diffonde il fuoco intorno alla bocca, rendendo il caldo più intollerabile. La ricerca del gusto e l’olfatto Clinic di Washington ha rivelato che una proteina latticini, caseina, letteralmente lava via la capsaicina, tempra l’inferno; così il latte è la soluzione migliore. Se non si dispone di alcun latte a portata di mano, mangiare una fetta di pane.

Quando quel piatto sano ha bisogno di un po ‘di colore in più e pugno, aggiungere interesse al vostro menu con un’ampia varietà di peperoni per soddisfare ogni gusto e tolleranza termica, mentre ti aiuta a perdere peso.

© Publications International, Ltd.

valori nutrizionali

Rosso Dolce Peperone, fresco

Dose: 1/2 tazza affettato Calorie: 12

Grassi saturi: lt; 1 g

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